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桑葚的功效与作用及禁忌

时间:2021-02-20 09:14 来源:网络整理 转载:桐城资讯网
桑葚子具有生津止渴,补血滋阴,润肠燥等功效,主治因阴血不足所引起的耳鸣心悸,头晕目眩、腰膝酸软,烦躁失眠,须发早白、大便干结,消渴口干等症。 【桑葚的

桑葚的功效与作用及禁忌

  桑葚子具有生津止渴,补血滋阴,润肠燥等功效,主治因阴血不足所引起的耳鸣心悸,头晕目眩、腰膝酸软,烦躁失眠,须发早白、大便干结,消渴口干等症。

  【桑葚的功效与作用】

  1.健脾胃助消化

  桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

  2.乌发美容

  桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。

  3.预防血管硬化

  桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。

  其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。

  此外,桑葚中含有丰富的白黎芦醇。

  白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂,能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应,防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素,从而保护细胞的`脂质过氧化。

  白黎芦醇还能降低血小板聚集,从而预防动脉硬化。

  4.防癌抗癌

  桑葚中含有大量芦丁,芦丁可阻止结肠癌的形成,可凉血止血、清肝泻火,具抗炎、抗病毒作用。

  故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

  5.明目

  常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

  6.抗衰老

  桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

  【桑葚的食用方法】

  1、桑葚酒

  取新鲜熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1-2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治疗。

  若治疗肠燥便秘,桑葚50克,肉苁蓉15克,黑芝麻15克,炒贝壳10克,水煎服,每日1剂。

  2、桑葚粥

  桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克,煮粥,待熟时调入冰糖少许服食,每日1剂。

  可滋养肝肾,养血明目,适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。

  3、桑葚蜂蜜

  桑葚、蜂蜜各适量,将桑葚水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10-15克,每日2-3次。

  可滋阴补血,适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等。

  4、桑葚黄酒

  桑葚100克、黄酒500克,将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。

  可养阴利水,适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。

  【桑葚的禁忌】

  桑葚禁忌一:未成熟不吃

  桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。

  未成熟的不能吃。

  桑葚禁忌二:不用铁器存放

  桑葚忌用铁器盛放,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。

  桑葚禁忌三:适量食用

  桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

  桑葚禁忌四:小孩子不宜多吃

  少年儿童不宜多吃桑椹。

  因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

  桑葚禁忌五:脾虚不宜吃

  脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

  桑葚禁忌六:糖尿病人不宜吃

  桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。

  桑葚禁忌七:孕妇忌食

  桑葚吃多会导致鼻子出血,孕妇不宜食用。

  5、桑葚茶

  桑葚40克、冰糖20克,用开水冲泡饮用。

  桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。

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